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العربيةइस क्रिसमस पर हम परम संयोजन का जश्न मना रहे हैं...
केंट क्रिस्प्स, हमारे बढ़िया काउंटी केंट से एक डुबकी और अंग्रेजी शराब! 🎄
दिन 1 केंट क्रिस्पमास का...
वुडचर्च क्लासिक ब्रूट, केंट क्रिस्प्स चिपोटल फ्लेवर और ओडिसी डिप
वुडचर्च टेंटरडेन के ठीक बाहर स्थित एक पारिवारिक अंगूर का बाग है. में स्थापित 2009, परिवार ने लगाया 10,000 में लताएँ 2010 और अब अंग्रेजी स्पार्कलिंग वाइन की पुरस्कार विजेता रेंज का उत्पादन करते हैं.
अंगूर के बाग से आश्चर्यजनक ग्रामीण दृश्य दिखाई देते हैं और यह पूरे वर्ष आगंतुकों के लिए खुला रहता है.
वुडचर्च के बारे में और अधिक जानकारी यहां पाएं
कुरकुरा, डुबोना & केंट वाइन पेयरिंग
हमने वुडचर्च के क्लासिक ब्रुट एनवी को अपने चिपोटल क्रिस्प्स के साथ जोड़ा है – बुलबुले और अम्लता मसाले के स्वाद को संतुलित करते हैं और आपके पैलेट को साफ करते हैं जबकि ओडिसी लाल मिर्च और फेटा डिप चिपोटल के धुएँ के रंग के मसाले की तारीफ करते हैं।.
दिन 2 केंट क्रिस्पमास का
ब्रेबॉर्न व्हाइट पिनोट नॉयर, केंट क्रिस्प्स हैम और सरसों और थोड़ा सा चाइव और प्याज डिप
ब्रैबॉर्न पूर्वी ब्रैबॉर्न गांव में पॉल और हेस्टर द्वारा संचालित एक पारिवारिक अंगूर का बाग है, केंटो. कई वर्षों तक पूरे यूरोप की यात्रा करने के बाद, वे ब्रेबॉर्न में बस गए और अपने घर और ज़मीन का अधिकतम लाभ उठाने के लिए खुद को समर्पित कर दिया.
जो मूल रूप से कुछ फलों के पेड़ों और मुर्गियों के रूप में शुरू हुआ वह और भी अधिक में विस्तारित हो गया! नैऋत्यमुखी, ढलान वाली भूमि उनकी बेलों के पनपने के लिए उत्तम है. उनके छोटे से अंगूर के बगीचे में ज्यादातर काम हाथ से किया जाता है और उन्होंने प्यार से WW2 निसेन हट को चखने के कमरे में बदल दिया है, इसलिए अवश्य जाएँ.
ब्रेबॉर्न के बारे में अधिक जानकारी यहाँ
कुरकुरा, डुबोना & केंट वाइन पेयरिंग
आज हम आपके लिए ला रहे हैं सफ़ेद पिनोट नॉयर ब्रैबोर्न वाइनयार्ड से, हमारे हैम के साथ जोड़ा गया & सरसों के कुरकुरे और ए लिटिल बिट की मलाईदार चाइव डिप.
दिन 3 केंट क्रिस्पमास का
योट्स कोर्ट, एशमोर चेडर और प्याज और थोड़ा सा मसालेदार साल्सा
योट्स कोर्ट केंट में वेस्ट पेखम और मेरेवर्थ के बीच एक शानदार मनोर हाउस है, सुज़ैन रिक्की के स्वामित्व में जिन्होंने संपत्ति और मैदान को प्यार से बहाल किया है, आज वाइन उगाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली लताओं की खेती की जा रही है.
अंगूर का बाग लगाया गया था 2016 और बेलें उगाने के लिए यह एक आदर्श स्थान है - जल निकास की निःशुल्क व्यवस्था, धूपदार और दक्षिणमुखी और रैगस्टोन जो गर्मी को बनाए रखते हैं और अंगूर की परिपक्वता को बढ़ाने के लिए एक माइक्रॉक्लाइमेट बनाते हैं.
योट्स कोर्ट के बारे में अधिक जानकारी
कुरकुरा, डुबोना & केंट वाइन पेयरिंग
आज हमने योट्स कोर्ट की जोड़ी बनाई है स्पार्कलिंग लाइवलाफ़लव पिनोट ग्रिस हमारे एशमोर चेडर क्रिस्प्स और के साथ थोड़ा सामसालेदार साल्सा.
दिन 4 केंट क्रिस्पमास का
मायट का रूबर्ब फ़िज़, केंट क्रिस्प्स ऑयस्टर और सिरका और थोड़ा सा नींबू और हर्ब शाकाहारी मेयो
मायट एक परिवार संचालित फल फार्म है, अब देखभाल की जाती है 4वां पीढ़ी के किसान और इसका लक्ष्य ताजे फलों को स्वादिष्ट नए उत्पादों में बदलकर भोजन की बर्बादी को कम करना है.
दिसंबर में 2020, मायट के पास प्रचुर मात्रा में फ़ोर्स्ड रबर्ब था जिसे वे बेचने में असमर्थ थे क्योंकि यह बहुत पतला था. हालाँकि इसका स्वाद अभी भी स्वादिष्ट है और इसे बर्बाद होने से बचाया जा सकता है, उन्होंने बिडेनडेन के साथ मिलकर स्पार्कलिंग वाइन बनाई 100% एक प्रकार का फल.
कुरकुरा, डुबोना & केंट वाइन पेयरिंग
आज हमारे पास आपके लिए कुछ और असामान्य चीज़ है, द्वारा एक रूबर्ब स्पार्कलिंग वाइन मॉकबेगर का मायट हमारे ऑयस्टर और विनेगर क्रिस्प्स और ए लिटिल बिट के शाकाहारी नींबू के साथ क्लिफ वुड्स में फार्म & जड़ी बूटी मेयो.
दिन 5 केंट क्रिस्पमास
बिडेंडेन ग्रिबल ब्रिज x केंट क्रिस्प्स नमक और बिडेंडेन साइडर सिरका और होउमस
केंट का मूल अंगूर का बाग, यह 60 के दशक का है और इसका स्वामित्व और प्रबंधन बार्न्स परिवार की दूसरी और तीसरी पीढ़ी के किसानों के पास है.
आप में से बहुत से लोग जानते होंगे कि उनके पास सेब का बगीचा है और वे साइडर का उत्पादन करते हैं, लेकिन 60 के दशक के उत्तरार्ध में जॉयस को बीबीसी वुमन्स आवर कार्यक्रम सुनने के बाद अंगूर की खेती की ओर प्रेरित किया गया था।! परिवार ने एक तिहाई एकड़ में बेलें लगाईं और अंगूर के बगीचे का जन्म हुआ.
बिडेनडेन के बारे में अधिक जानकारी
कुरकुरा, डुबोना & केंट वाइन पेयरिंग
आज हमारी जोड़ी बन गई है बिडेनडेन का ग्रिबल ब्रिज हमारे नमक के साथ & साइडर सिरका कुरकुरा (बिडेनडेन साइडर सिरका के साथ बनाया गया) और एक मलाईदार त्ज़त्ज़िकी.
दिन 6 केंट क्रिस्पमास
ब्रिसेंडेन इंग्लिश स्पार्कलिंग x केंट क्रिस्प्स समुद्री नमक और ग्रीन गॉडेस डिप
सटन वैलेंस और हेडकॉर्न के बीच एक पारिवारिक अंगूर का बाग बसा हुआ है, केंटो, उनका साहसिक कार्य शुरू हुआ 2017 जब उन्हें सात एकड़ में स्थापित लताओं का एक उत्तम खेत मिला. उनकी कुछ लताएँ ख़त्म हो गई हैं 30 वर्षों पुराना है और सब कुछ ब्रिसेंडेन में मौजूद है - अंगूर से लेकर बोतल तक, अधिकांश प्रक्रिया हाथ से की जाती है.
ब्रिसेंडेन के बारे में अधिक जानकारी
कुरकुरा, डुबोना & केंट वाइन पेयरिंग
हम जोड़ी बना रहे हैं ब्रिसेंडेन की अंग्रेजी स्पार्कलिंग हमारे क्लासिक सी साल्ट क्रिस्प्स और ग्रीन गॉडेस एवोकैडो डिप के साथ.
दिन 7 केंट क्रिस्पमास
सिम्पसन की रोमन रोड शारदोन्नय, केंट क्रिस्प्स लैम्ब और रोज़मेरी और एक सफेद बीन डिप
खूबसूरत एल्हम घाटी में स्थापित, सिम्पसंस ने सबसे पहले अपनी लताएँ लगाईं 2014. पहला 10 शारदोन्नय के साथ एकड़ जमीन लगाई गई, रोमन रोड वाइनयार्ड साइट पर पिनोट मेयुनियर और पिनोट नॉयर.
एक और आगे 20 हेक्टेयर में रोपण किया गया था 2016 और 2017 उन्हीं तीन अंगूरों के साथ, अपना रेलवे हिल वाइनयार्ड बना रहे हैं. उनके वाइन बनाने का कोई भी तत्व आउटसोर्स नहीं किया गया है और वे अब उत्पादन करते हैं 250,000 उनकी कस्टम-निर्मित वाइनरी से प्रति वर्ष अंग्रेजी वाइन की बोतलें.
सिम्पसंस के बारे में अधिक जानकारी
कुरकुरा, डुबोना & केंट वाइन पेयरिंग
हम जोड़ी बना रहे हैं सिम्पसन का रोमन रोड शारदोन्नय हमारे मेम्ने के साथ & सफ़ेद बीन और रोज़मेरी डिप से बने घर के बने मलाईदार शहद सरसों के डिप के साथ रोज़मेरी क्रिस्प.
दिन 8 केंट क्रिस्पमास का
केंट क्रिस्प्स समुद्री नमक और अजवर ओडिसी डिप के साथ ब्लैक से मेरिवर्थ व्हाइट
मेरिवर्थ ग्रीनसैंड्स वे पर वॉटरइनबरी में स्थित है, जहां बेलों के लिए उपयुक्त विकास स्थितियां हैं. उन्होंने सबसे पहले अंगूर का बाग लगाया 2016 शैंपेन के तीन प्रमुख अंगूरों के साथ - शारदोन्नय, पिनोट नॉयर और पिनोट मेयुनियर.
उनकी सारी वाइन पूरी तरह से एस्टेट में उगाए गए अंगूरों से बनाई जाती है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उच्चतम गुणवत्ता वाले अंगूरों का उपयोग किया जाए, असाधारण वाइन तैयार करने के लिए पूरी तरह से परिपक्व.
कुरकुरा, डुबोना & केंट वाइन पेयरिंग
हमने मेरिवर्थ की जोड़ी बना ली है काले से सफेद वाइन के स्वाद को बढ़ाने के लिए हमारे क्लासिक समुद्री नमक के साथ वाइन को कुरकुरा बनाएं, जबकि ओडिसीया का अजवर डिप एक मिठास और धुआं जोड़ता है.
दिन 9 केंट क्रिस्पमास का
वेस्टवेल एक छोटे परिवार द्वारा स्थापित एस्टेट वाइनयार्ड है, केंट टेरोइर की वैयक्तिकता को व्यक्त करने वाली अनूठी वाइन बनाना. नॉर्थ डाउन्स पर पिलग्रिम्स वे के नीचे स्थित वे यथासंभव थोड़े से हस्तक्षेप के साथ अपनी वाइन बनाते हैं, जंगली खमीर और छोटे पैमाने का उपयोग करना, ऑनसाइट उत्पादन.
कला, भूमि और रचनात्मकता वेस्टवेल के केंद्र में है, शराब के प्रति एड्रियन के समर्पण से उन्हें इंग्लैंड के सबसे रोमांचक और नवोन्मेषी शराब निर्माताओं में से एक के रूप में ख्याति मिली, जबकि उनकी पत्नी ग्लोरिया शराब के लेबल पर चित्र बनाती हैं।, उनके पूरे तहखाने में फोटोग्राफी और ग्राफ़िक डिज़ाइन पाए गए.
वेस्टवेल के बारे में अधिक जानकारी
कुरकुरा, डुबोना & केंट वाइन पेयरिंग
आज का दिन दिव्य संयोग है वेस्टवेल का पेलेग्रिम एनवी, हमारे सीप के साथ जोड़ा गया & सिरके के कुरकुरे टुकड़ों को डुबाकर चिकना कर लें, मूरिश से मलाईदार हम्मस.
