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العربيةQuesto Natale celebriamo la combinazione perfetta...
Kent patatine, un tuffo e vino inglese della nostra bella contea del Kent! 🎄
Giorno 1 di Kent Crispmas...
Woodchurch Classico Brut, Kent Crisps Chipotle flavour & Odysea Dip
Woodchurch è un vigneto a conduzione familiare con sede appena fuori Tenterden. Stabilito in 2009, la famiglia ha piantato 10,000 viti dentro 2010 e ora producono una gamma pluripremiata di spumanti inglesi.
Il vigneto offre splendide viste sulla campagna ed è aperto ai visitatori tutto l'anno.
Scopri di più su Woodchurch qui
Croccante, Immersione & Abbinamento dei vini del Kent
Abbiamo abbinato il Classic Brut NV di Woodchurch alle nostre patatine Chipotle – le bollicine e l'acidità bilanciano il sapore delle spezie e puliscono la tua tavolozza, mentre la salsa di peperoni rossi e feta Odysea si abbina alle spezie affumicate del chipotle.
Giorno 2 di Kent Crispmas
Pinot Nero Brabourne Bianco, Kent Crisps Ham & Mustard & A Little Bit Chive & Onion dip
Brabourne è un vigneto di famiglia gestito da Paul e Hester nel villaggio di East Brabourne, Kent. Dopo molti anni trascorsi viaggiando per l'Europa, si sono stabiliti a Brabourne e si sono dedicati a sfruttare al meglio la loro casa e la loro terra.
Ciò che originariamente era iniziato con alcuni alberi da frutto e polli si è espanso fino a diventare molto di più! L'esposizione a sud-ovest, il terreno in pendenza è stato perfetto per far prosperare le loro viti. La maggior parte del lavoro viene svolto a mano nel loro piccolo vigneto e hanno amorevolmente convertito una capanna Nissen della Seconda Guerra Mondiale in una sala di degustazione, quindi assicurati di visitare.
Maggiori informazioni su Brabourne qui
Croccante, Immersione & Abbinamento dei vini del Kent
Oggi ti offriamo un Pinot Nero Bianco dal vigneto Brabourne, abbinato al nostro Prosciutto & Patatine alla senape e La salsa cremosa all'erba cipollina di A Little Bit.
Giorno 3 di Kent Crispmas
Corte Yotes, Ashmore Cheddar & Onion and A Little Bit Spicy Salsa
Yotes Court è un magnifico maniero tra West Peckham e Mereworth nel Kent, di proprietà di Susanne Ricci che ha restaurato con cura la proprietà e i terreni, coltivando le viti oggi utilizzate per coltivare il vino.
Il vigneto è stato piantato in 2016 ed è un luogo ideale per la coltivazione della vite – drenaggio libero, soleggiati ed esposti a sud e pietre che trattengono il calore creando un microclima atto a favorire la maturazione delle uve.
Maggiori informazioni su Yotes Court
Croccante, Immersione & Abbinamento dei vini del Kent
Oggi abbiamo abbinato Yotes Court Frizzante LiveRisataAmore Pinot Grigio con le nostre patatine Ashmore Cheddar e Un poSalsa piccante.
Giorno 4 di Kent Crispmas
Myatt's Rhubarb Fizz, Kent Crisps Oyster & Vinegar and A Little Bit Lemon & Herb Vegan mayo
Myatt's è un'azienda frutticola a conduzione familiare, ora curato da 4th agricoltori di nuova generazione e mira a ridurre gli sprechi alimentari trasformando la frutta fresca in nuovi deliziosi prodotti.
A dicembre 2020, Myatt aveva un'abbondanza di rabarbaro forzato che non riusciva a vendere perché era troppo magro. Aveva comunque un sapore delizioso e piuttosto che lasciarlo andare sprecato, hanno collaborato con Biddenden per creare uno spumante a base di 100% rabarbaro.
Maggiori informazioni su Myatt
Croccante, Immersione & Abbinamento dei vini del Kent
Abbiamo qualcosa di più insolito per te oggi, uno spumante al rabarbaro di Myatt's di Mockbeggar fattoria a Cliffe Woods con le nostre patatine di ostriche e aceto e il limone vegano di A Little Bit & maionese alle erbe.
Giorno 5 Kent Crispmas
Biddenden Gribble Bridge x Kent Crisps Salt & Biddenden Cider Vinegar & Houmous
Il vigneto originale del Kent, risalente agli anni '60 ed è di proprietà e gestito dagli agricoltori di seconda e terza generazione della famiglia Barnes.
Molti di voi sapranno che hanno un frutteto di mele e producono sidro, ma alla fine degli anni '60 Joyce fu ispirata a dedicarsi alla viticoltura dopo aver ascoltato un programma della BBC Woman's Hour.! La famiglia piantò un terzo di acro di vigneto e nacque il vigneto.
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Croccante, Immersione & Abbinamento dei vini del Kent
Oggi abbiamo fatto coppia Il Gribble Bridge di Biddenden con il nostro Sale & Patatine all'aceto di sidro (fatto con aceto di sidro Biddenden) e un cremoso tzatziki.
Giorno 6 Kent Crispmas
Brissenden English Sparkling x Kent Crisps Sea Salt & Green Goddess Dip
Un vigneto di famiglia incastonato tra Sutton Valence e Headcorn, Kent, la loro avventura è iniziata nel 2017 quando trovarono un campo perfetto di sette acri di vigne stabilite. Alcune delle loro vigne sono finite 30 anni e tutto rimane in loco a Brissenden, dall'uva alla bottiglia, con gran parte del processo eseguito a mano.
Maggiori informazioni su Brissenden
Croccante, Immersione & Abbinamento dei vini del Kent
Stiamo accoppiando Lo spumante inglese di Brissenden con le nostre classiche patatine al sale marino e salsa di avocado della dea verde.
Giorno 7 Kent Crispmas
Simpson's Roman Road Chardonnay, Kent Crisps Lamb & Rosemary and a white bean dip
Situato nella bellissima valle di Elham, I Simpson piantarono per primi le loro viti 2014. Il primo 10 acri sono stati piantati a Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero sul vigneto della Strada Romana.
Un ulteriore 20 ettari sono stati piantati 2016 E 2017 con le stesse tre uve, formando il loro vigneto di Railway Hill. Nessun elemento della loro vinificazione è esternalizzato e ora producono 250,000 bottiglie di vino inglese all'anno dalla loro cantina creata su misura.
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Croccante, Immersione & Abbinamento dei vini del Kent
Stiamo accoppiando Chardonnay della Strada Romana di Simpson con il nostro Agnello & Patatine al rosmarino con salsa cremosa alla senape e miele fatta in casa con salsa di fagioli bianchi e rosmarino.
Giorno 8 di Kent Crispmas
Mereworth White from Black with Kent Crisps Sea Salt & Ajvar Odysea Dip
Mereworth si trova a Waterinbury sulla Greensands Way con condizioni di crescita perfette per la vite. Per prima cosa piantarono la vigna 2016 con le tre uve principali dello champagne: lo Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier.
Tutto il loro vino è ottenuto da uve coltivate esclusivamente nella tenuta per garantire che vengano utilizzate uve della massima qualità, maturato perfettamente per creare vini eccezionali.
Croccante, Immersione & Abbinamento dei vini del Kent
Abbiamo accoppiato Mereworth Bianco dal nero vino con il nostro classico croccante al sale marino per far cantare i sapori del vino, mentre la salsa Ajvar di Odysea aggiunge dolcezza e affumicatura.
Giorno 9 di Kent Crispmas
Westwell è un piccolo vigneto aziendale fondato a conduzione familiare, produrre vini irresistibili che esprimono l'individualità del terroir del Kent. Situati sotto il Cammino del Pellegrino nei North Downs, producono il loro vino con il minimo intervento possibile, utilizzando lieviti selvaggi e su piccola scala, produzione in loco.
Arte, terra e creatività sono al centro di Westwell, con la dedizione di Adrian al vino che gli è valsa la reputazione di uno dei produttori di vino più interessanti e innovativi d'Inghilterra mentre sua moglie Gloria crea le illustrazioni che si trovano sulle etichette dei vini, la fotografia e il design grafico presenti in tutta la loro cantina.
Maggiori informazioni su Westwell
Croccante, Immersione & Abbinamento dei vini del Kent
Oggi è una combinazione divina di Pelegrim NV di Westwell, abbinato alla nostra Oyster & Patatine all'aceto immerse e morbide, hummus cremoso di Moresco.
