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العربية今年のクリスマスは究極の組み合わせを祝います…
ケントクリスプ, 素晴らしいケント州のディップと英国ワイン! 🎄
日 1 ケント・クリスプマスの...
ウッドチャーチ クラシック ブリュット, ケント クリスプ チポトレ フレーバー & オディシー ディップ
ウッドチャーチはテンターデン郊外に拠点を置く家族経営のブドウ園です。. に設立されました 2009, 家族が植えた 10,000 のブドウの木 2010 そして現在では、受賞歴のある英国産スパークリングワインを製造しています。.
ブドウ園からは田園地帯の素晴らしい景色を眺めることができ、一年中観光客に開放されています。.
サクサク, 浸漬 & ケントワインのペアリング
ウッドチャーチのクラシック ブリュット NV とチポトレ クリスプを組み合わせました – 泡と酸味がスパイスの風味のバランスをとってパレットをすっきりさせ、オディシーレッドペッパーとフェタチーズのディップがチポトレのスモーキーなスパイスを引き立てます。.
日 2 ケント・クリスプマスの
ブラボーン ホワイト ピノ ノワール, ケント・クリスプのハム＆マスタード＆少しチャイブ＆オニオンディップ
ブラボーンはイースト・ブラボーンの村でポールとヘスターが経営する家族経営のブドウ園です。, ケント. 長年ヨーロッパ中を旅した後、, 彼らはブラボーンに定住し、家と土地を最大限に活用することに専念してきました。.
もともと数本の果樹と鶏から始まったものは、さらに多くの木に拡大しました。! 南西向きです, 傾斜地はブドウの木が生育するのに最適でした. 作業のほとんどは小さなブドウ畑で手作業で行われ、第二次世界大戦中のニッセン小屋を愛情を込めてテイスティングルームに改装しました。, ぜひ訪れてください.
サクサク, 浸漬 & ケントワインのペアリング
今日は、 白ピノノワール ブラボーン・ヴィンヤード産, 我が家のハムと合わせて & マスタードクリスプと A Little Bitのクリーミーチャイブディップ.
日 3 ケント・クリスプマスの
ヨーツ コート, アッシュモアチェダー＆オニオンと少しスパイシーなサルサ
ヨーツ コートは、ケント州のウェスト ペッカムとメレワースの間にある壮大なマナー ハウスです。, スザンヌ・リッチが所有し、愛情を込めて敷地と敷地を修復しました, 現在ワインの栽培に使用されているブドウの栽培.
ブドウ畑が植えられたのは、 2016 ブドウの栽培に理想的な場所であり、水はけが良く、, 日当たりが良く南向きで、熱を保つラグストーンがブドウの成熟を促進する微気候を生み出します。.
サクサク, 浸漬 & ケントワインのペアリング
今日はYotes Courtのものを組み合わせました スパークリング ライブラフラブ ピノ グリ アッシュモアチェダーチップスと 若干のスパイシーサルサ.
日 4 ケント・クリスプマスの
マイアット ルバーブ フィズ, ケント・クリスプス・オイスター＆ビネガーと少しのレモン＆ハーブ・ビーガン・マヨネーズ
Myatt's は家族経営の果物農園です, 今は～によって世話されています 4番目 新鮮な果物をおいしい新製品に変えることで食品廃棄物の削減を目指しています。.
12月 2020, Myatt's には圧搾ルバーブが豊富にありましたが、痩せすぎて販売できませんでした。. それでも美味しかったので、無駄にするよりは, 彼らはビデンデンと協力して、から作られたスパークリングワインを作りました。 100% ダイオウ.
サクサク, 浸漬 & ケントワインのペアリング
今日はもっと珍しいものをご用意しました, ルバーブのスパークリングワイン モックベガーのマイアット クリフ・ウッズの農場でオイスター＆ビネガー・クリスプとア・リトル・ビットのビーガン・レモンを添えて & ハーブマヨネーズ.
日 5 ケント・クリスプマス
ビデンデン グリブル ブリッジ x ケント クリスプス ソルト & ビデンデン サイダー ビネガー & フームース
ケントのオリジナルのブドウ園, その歴史は60年代に遡り、バーンズ家の二代目と三代目の農家によって所有および管理されています。.
リンゴ園があり、サイダーを生産していることはご存知の方も多いと思いますが、ジョイスは 60 年代後半、BBC のウーマンズアワー番組を聞いてブドウ栽培に目を向けようと思いつきました。! 家族は3分の1エーカーにブドウの木を植え、ブドウ園が誕生しました。.
サクサク, 浸漬 & ケントワインのペアリング
今日はペアリングしました ビデンデンのグリブルブリッジ 私たちの塩と一緒に & サイダービネガーポテトチップス (ビデンデンサイダービネガーで作られています) そしてクリーミーなザジキ.
日 6 ケント・クリスプマス
ブリッセンデン イングリッシュ スパークリング x ケント クリスプ シー ソルト & グリーン ゴッデス ディップ
サットン・ヴァレンスとヘッドコーンの間に位置する家族経営のブドウ畑, ケント, 彼らの冒険は年に始まりました 2017 彼らが樹立されたブドウの木が植えられた7エーカーの完璧な畑を見つけたとき. ブドウの木が一部終わってしまった 30 樹齢は数年で、ブドウからボトルに至るまですべてがブリッセンデンの敷地内に保管されています。, ほとんどの工程が手作業で行われているため、.
サクサク, 浸漬 & ケントワインのペアリング
ペアリング中です ブリッセンデンのイングリッシュスパークリング 定番のシーソルトチップスと緑の女神アボカドのディップを添えて.
日 7 ケント・クリスプマス
シンプソンズ ローマン ロード シャルドネ, ケント・クリスプ・ラム＆ローズマリーと白インゲン豆のディップ
美しいエルハム渓谷に位置, シンプソンズが最初にブドウの木を植えたのは、 2014. 最初 10 1エーカーにシャルドネが植えられた, ローマン街道のブドウ畑の敷地にあるピノ・ムニエとピノ・ノワール.
さらに 20 ヘクタールに植えられた 2016 そして 2017 同じ3つのブドウで, レイルウェイ ヒルのブドウ園を形成する. 彼らのワイン造りは外部委託されることはなく、現在ではワインの生産を行っています。 250,000 カスタムメイドのワイナリーからの英国ワインのボトルを年間1本提供.
サクサク, 浸漬 & ケントワインのペアリング
ペアリング中です シンプソンズ ローマン ロード シャルドネ 私たちの子羊と一緒に & ローズマリー クリスプ、白インゲン豆とローズマリーのディップで作った自家製クリーミーなハニー マスタード ディップ添え.
日 8 ケント・クリスプマスの
メレワース ホワイト フロム ブラック、ケント クリスプ シー ソルト、アジュヴァル オディシー ディップ添え
メレワースはグリーンサンズ・ウェイ沿いのウォーターインベリーに位置し、ブドウの生育に最適な条件を備えています。. 彼らが最初にブドウ畑を植えたのは、 2016 シャンパーニュの三大ブドウ品種シャルドネを使用, ピノ・ノワールとピノ・ムニエ.
すべてのワインは最高品質のブドウが使用されていることを確認するために、敷地内で栽培されたブドウから作られています。, 完璧に熟成させて格別なワインを造る.
サクサク, 浸漬 & ケントワインのペアリング
メレワースとペアになりました 黒から白 ワインの風味を引き立てるために、クラシックなシーソルトクリスプを加えたワイン, 一方、オディセアのアジュヴァルディップは甘さとスモーキーさを加えます.
日 9 ケント・クリスプマスの
ウェストウェルは家族経営の小さなブドウ園です。, ケントのテロワールの個性を表現した魅力的なワインを造る. ノース・ダウンズのピルグリム・ウェイの下に位置する彼らは、できる限り介入を少なくしてワインを造っています。, 野生酵母を使用し、小規模で, 現場生産.
美術, 土地と創造性がウェストウェルの中心です, エイドリアンのワインへの献身により、彼はイギリスで最もエキサイティングで革新的なワインメーカーの一人としての評判を獲得し、妻のグロリアはワインのラベルにあるイラストを作成しています。, セラー全体に見られる写真とグラフィックデザイン.
サクサク, 浸漬 & ケントワインのペアリング
今日は神聖な組み合わせです ウェストウェルのペレグリム NV, オイスターと合わせて & ビネガークリスプを浸して滑らかに, ムーアのクリーミーなフムス.
