English
Français
Deutsch
Italiano
Español
中文(简体)
日本語
हिन्दी; हिंदी
العربيةCe Noël, nous célébrons la combinaison ultime…
Kent Chips, une trempette et du vin anglais de notre beau comté de Kent! 🎄
Jour 1 de Kent Crispmas...
Woodchurch Classique Brut, Kent Crisps saveur Chipotle et trempette Odysea
Woodchurch est un vignoble familial basé juste à l'extérieur de Tenterden. Établi en 2009, la famille a planté 10,000 vignes dans 2010 et produisons désormais une gamme primée de vins mousseux anglais.
Le vignoble offre une vue imprenable sur la campagne et est ouvert aux visiteurs toute l'année..
Pour en savoir plus sur Woodchurch, cliquez ici
Croustillant, Tremper & Accords mets et vins du Kent
Nous avons associé le Classic Brut NV de Woodchurch à nos chips Chipotle – les bulles et l'acidité équilibrent la saveur épicée et nettoient votre palette tandis que la trempette Odysea au poivron rouge et à la feta complète les épices fumées du chipotle..
Jour 2 de Kent Crispmas
Brabourne White Pinot Noir, Kent Crisps Ham & Mustard et un peu la ciboulette et la trempette à l'oignon
Brabourne est un vignoble familial dirigé par Paul et Hester dans le village d'East Brabourne, Kent. Après de nombreuses années passées à voyager à travers l'Europe, Ils se sont installés à Brabourne et se sont consacrés à tirer le meilleur parti de leur maison et de leur terrain.
Ce qui a commencé à l'origine comme quelques arbres fruitiers et des poulets! Le sud-ouest face, La terre en pente a été parfaite pour que leurs vignes prospèrent. La plupart du travail se fait à la main sur leur petit vignoble et ils ont converti avec amour une cabane Nissen WW2 dans une salle de dégustation, Alors assurez-vous de visiter.
En savoir plus sur Brabourne ici
Croustillant, Tremper & Accords mets et vins du Kent
Aujourd'hui, nous vous apportons un Pinot noir blanc de Brabourne Vineyard, associé à notre jambon & Crips de moutarde et Trempette crémeuse à la ciboulette d'A Little Bit.
Jour 3 de Kent Crispmas
Cour Yotes, Cheddar et oignon Ashmore et salsa un peu épicée
Yotes Court est un magnifique manoir entre West Peckham et Mereworth dans le Kent, propriété de Susanne Ricci qui a restauré avec amour la propriété et le terrain, cultiver les vignes utilisées aujourd'hui pour produire le vin.
Le vignoble a été planté en 2016 et constitue un endroit idéal pour la culture de la vigne – drainage gratuit, exposition ensoleillée et sud et pierres en pierre qui retiennent la chaleur créant un microclimat favorisant la maturité des raisins.
En savoir plus sur Yotes Court
Croustillant, Tremper & Accords mets et vins du Kent
Aujourd'hui, nous avons associé Yotes Court's Pétillant LiveLaughLove Pinot Gris avec nos chips Ashmore Cheddar et Un petit peuSalsa épicée de.
Jour 4 de Kent Crispmas
Fizz à la rhubarbe de Myatt, Kent Crisps Oyster & Vinegar et un peu le citron et l'herbe végétalienne Mayo
Myatt est une ferme de fruits de famille, maintenant pris en charge par 4ème Génération des agriculteurs et vise à réduire les déchets alimentaires en transformant les fruits frais en de délicieux nouveaux produits.
En décembre 2020, Myatt a eu une abondance de rhubarbe forcée qu'ils n'ont pas pu vendre car c'était trop maigre. Il avait toujours un goût délicieux et plutôt que de le laisser se perdre, Ils se sont associés à Biddenden pour créer un vin mousseux fabriqué à partir de 100% rhubarbe.
Croustillant, Tremper & Accords mets et vins du Kent
Nous avons quelque chose de plus inhabituel pour vous aujourd'hui, un vin mousseux de la rhubarbe par Myatt est de MockBeggar Ferme à Cliffe Woods avec nos chips d'huîtres et de vinaigre et un peu de citron végétalien & Herbe Mayo.
Jour 5 Kent Crispmas
Biddy Greble Bridge x Kent Crisps Salt & Bidding Cider Vingar & Houmous
Vineyard d'origine de Kent, Datant des années 60 et est détenue et gérée par les agriculteurs de deuxième et troisième génération de la famille Barnes.
Beaucoup d'entre vous sauront qu'ils ont un verger de pommiers et produisent du cidre, mais à la fin des années 60, Joyce a été inspiré pour se tourner vers la viticulture après avoir écouté un programme BBC Woman’s Hour! La famille a planté un tiers d'un acre de vignes et le vignoble est né.
Croustillant, Tremper & Accords mets et vins du Kent
Aujourd'hui, nous avons jumelé Biddenden’s Gribble Bridge Avec notre sel & Clips de vinaigre de cidre (Fabriqué avec du vinaigre de cidre Biddenden) Et un tzatziki crémeux.
Jour 6 Kent Crispmas
BRISSENDEN Anglais Sparkling x Kent Crisps Salt Sea & Green Goddess Dip
Un vignoble familial niché entre Sutton Valence et Headcorn, Kent, Leur aventure a commencé 2017 Quand ils ont trouvé un champ parfait de sept acres de vignes établies. Certaines de leurs vignes sont terminées 30 ans et tout reste sur place à Brissenden - du raisin à la bouteille, avec une grande partie du processus effectué à la main.
Croustillant, Tremper & Accords mets et vins du Kent
Nous jumelons L'anglais brillant de Brissenden avec nos chips de sel de mer classiques et notre plongeon de déesse verte avocat.
Jour 7 Kent Crispmas
Chardonnay romain de Simpson, Kent Crisps Agneau et romarin et une trempette aux haricots blancs
Situé dans la belle vallée d'Elham, Les Simpsons ont d'abord planté leurs vignes 2014. Le premier 10 des hectares ont été plantés de chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir sur le site du vignoble Road Road.
Un plus loin 20 hectares a été planté dans 2016 et 2017 avec les mêmes trois raisins, formant leur vignoble de Railway Hill. Aucun élément de leur vinification n'est externalisé et ils produisent désormais 250,000 bouteilles de vin anglais par an provenant de leur cave créée sur mesure.
En savoir plus sur les Simpson
Croustillant, Tremper & Accords mets et vins du Kent
Nous jumelons Chardonnay de la voie romaine de Simpson avec notre agneau & Chips au romarin avec une trempette crémeuse maison à la moutarde et au miel composée d'une trempette aux haricots blancs et au romarin.
Jour 8 de Kent Crispmas
Mereworth White de Black avec sel de mer Kent Crisps et trempette Ajvar Odysea
Mereworth est situé à Waterinbury sur le Greensands Way avec des conditions de croissance parfaites pour la vigne.. Ils ont d'abord planté le vignoble à 2016 avec les trois cépages principaux du champagne – Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
Tout leur vin est élaboré à partir de raisins cultivés uniquement sur le domaine afin de garantir l'utilisation de raisins de la plus haute qualité., parfaitement élevé pour élaborer des vins d'exception.
Croustillant, Tremper & Accords mets et vins du Kent
Nous avons jumelé Mereworth Blanc à partir de noir vin avec notre croustillant de sel de mer classique pour permettre aux saveurs du vin de chanter, tandis que la trempette Ajvar d'Odysea ajoute une douceur et une fumée.
Jour 9 de Kent Crispmas
Westwell est un petit vignoble familial, produire des vins irrésistibles qui expriment l'individualité du terroir du Kent. Situés en contrebas du chemin des pèlerins dans les North Downs, ils élaborent leur vin avec un minimum d'intervention possible., utilisant des levures sauvages et à petite échelle, fabrication sur place.
Art, la terre et la créativité sont au cœur de Westwell, Le dévouement d'Adrian au vin lui a valu la réputation d'être l'un des vignerons les plus passionnants et innovants d'Angleterre, tandis que sa femme Gloria crée les illustrations trouvées sur les étiquettes de vin., la photographie et le graphisme que l'on retrouve dans toute leur cave.
Croustillant, Tremper & Accords mets et vins du Kent
Aujourd'hui, c'est une divine combinaison de Pelegrim NV de Westwell, accompagné de notre Oyster & Chips de vinaigre trempées et onctueuse, houmous crémeux de maure.
