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العربيةEsta Navidad celebramos la combinación definitiva...
Patatas fritas Kent, un chapuzón y vino inglés de nuestro excelente condado de Kent! 🎄
Día 1 de Kent Crispmas...
Woodchurch Clásico Brut, Kent Crisps sabor chipotle y salsa Odysea
Woodchurch es un viñedo familiar con sede en las afueras de Tenterden.. Establecido en 2009, la familia plantó 10,000 vides en 2010 y ahora produce una galardonada gama de vinos espumosos ingleses..
El viñedo tiene impresionantes vistas al campo y está abierto a los visitantes durante todo el año..
Obtenga más información sobre Woodchurch aquí
Crujiente, Aderezo & Maridaje de vinos de Kent
Hemos combinado el Classic Brut NV de Woodchurch con nuestras patatas fritas Chipotle – las burbujas y la acidez equilibran el sabor especiado y limpian su paladar, mientras que la salsa de pimiento rojo y queso feta Odysea complementa el sabor ahumado del chipotle..
Día 2 de Kent Crispmas
Brabourne Pinot Noir Blanco, Kent Crisps Jamón, Mostaza Y Un Poco De Salsa De Cebolleta Y Cebolla
Brabourne es un viñedo familiar dirigido por Paul y Hester en el pueblo de East Brabourne., Kent. Después de muchos años viajando por Europa, se instalaron en Brabourne y se han dedicado a aprovechar al máximo su casa y su terreno..
Lo que originalmente comenzó como unos pocos árboles frutales y gallinas se expandió hasta convertirse en mucho más.! La orientación suroeste, La tierra inclinada ha sido perfecta para que sus vides prosperen.. La mayor parte del trabajo se realiza a mano en su pequeño viñedo y han convertido con mucho cariño un Nissen Hut de la Segunda Guerra Mundial en una sala de degustación., así que asegúrate de visitar.
Crujiente, Aderezo & Maridaje de vinos de Kent
Hoy os traemos un Pinot Noir Blanco del viñedo Brabourne, maridado con nuestro Jamón & patatas fritas de mostaza y Dip cremoso de cebollino de A Little Bit.
Día 3 de Kent Crispmas
Corte de Yotes, Ashmore Cheddar, cebolla y salsa un poco picante
Yotes Court es una magnífica casa solariega entre West Peckham y Mereworth en Kent, Propiedad de Susanne Ricci, quien ha restaurado con amor la propiedad y los terrenos., cultivando las vides utilizadas para cultivar el vino hoy.
El viñedo fue plantado en 2016 y es un lugar ideal para el cultivo de vides: drenaje libre, orientación soleada y sur y piedras de trapo que retienen el calor creando un microclima para potenciar la madurez de la uva.
Crujiente, Aderezo & Maridaje de vinos de Kent
Hoy hemos combinado los de Yotes Court. Espumoso LiveLaughLove Pinot Gris con nuestras patatas fritas Ashmore Cheddar y Un pocoSalsa picante.
Día 4 de Kent Crispmas
Fizz de ruibarbo de Myatt, Kent Crisps de ostras y vinagre y un poco de mayonesa vegana de limón y hierbas
Myatt's es una granja frutícola familiar., ahora atendido por 4th agricultores de generación y tiene como objetivo reducir el desperdicio de alimentos convirtiendo la fruta fresca en nuevos y deliciosos productos.
en diciembre 2020, Myatt tenía una gran cantidad de ruibarbo forzado que no pudieron vender porque era demasiado delgado.. Aún así sabía delicioso y en lugar de dejarlo desperdiciarlo., se asociaron con Biddenden para crear un vino espumoso elaborado con 100% ruibarbo.
Crujiente, Aderezo & Maridaje de vinos de Kent
Tenemos algo más inusual para ti hoy., un vino espumoso de ruibarbo de Myatt's de Mockbeggar granja en Cliffe Woods con nuestras patatas fritas de ostras y vinagre y limón vegano de A Little Bit & mayonesa de hierbas.
Día 5 Kent Crispmas
Biddenden Gribble Bridge x Kent Crisps Sal y vinagre de sidra Biddenden y hummus
El viñedo original de Kent, Se remonta a los años 60 y es propiedad y está administrado por agricultores de segunda y tercera generación de la familia Barnes..
Muchos de ustedes sabrán que tienen un huerto de manzanos y producen sidra, pero a finales de los años 60, Joyce se inspiró para dedicarse a la viticultura después de escuchar un programa de la BBC Woman's Hour.! La familia plantó un tercio de acre de vides y nació el viñedo..
Crujiente, Aderezo & Maridaje de vinos de Kent
Hoy nos hemos emparejado Puente Gribble de Biddenden con nuestra Sal & Patatas fritas al vinagre de sidra (elaborado con vinagre de sidra Biddenden) y un tzatziki cremoso.
Día 6 Kent Crispmas
Brissenden English Sparkling x Kent Crisps Sal marina y salsa de diosa verde
Un viñedo familiar ubicado entre Sutton Valence y Headcorn, Kent, su aventura comenzó en 2017 cuando encontraron un campo perfecto de siete acres de vides establecidas. Algunas de sus vides han terminado. 30 años y todo permanece en Brissenden: desde la uva hasta la botella, Gran parte del proceso se realiza a mano..
Crujiente, Aderezo & Maridaje de vinos de Kent
estamos emparejando Espumoso inglés de Brissenden con nuestras clásicas patatas fritas con sal marina y salsa de aguacate diosa verde.
Día 7 Kent Crispmas
Chardonnay de la carretera romana de Simpson, Kent Crisps Cordero y Romero y dip de judías blancas
Ubicado en el hermoso valle de Elham, Los Simpson plantaron sus vides por primera vez en 2014. La primera 10 hectáreas fueron plantadas con Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir en el viñedo de Roman Road.
Otro 20 hectáreas fueron plantadas en 2016 y 2017 con las mismas tres uvas, formando su viñedo Railway Hill. Ningún elemento de la elaboración del vino se subcontrata y ahora producen 250,000 Botellas de vino inglés por año de su bodega creada a medida..
Crujiente, Aderezo & Maridaje de vinos de Kent
estamos emparejando Chardonnay de la carretera romana de Simpson con nuestro cordero & Patatas fritas al romero con salsa cremosa casera de mostaza y miel hecha con salsa de frijoles blancos y romero.
Día 8 de Kent Crispmas
Mereworth White from Black con sal marina Kent Crisps y salsa Ajvar Odysea
Mereworth está situado en Waterinbury en Greensands Way con condiciones perfectas para el cultivo de vides.. Primero plantaron el viñedo en 2016 con las tres uvas principales del champagne – Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
Todo su vino se elabora con uvas cultivadas exclusivamente en la finca para garantizar que se utilicen uvas de la más alta calidad., madurado perfectamente para elaborar vinos excepcionales.
Crujiente, Aderezo & Maridaje de vinos de Kent
Hemos emparejado a Mereworth Blanco de negro vino con nuestro clásico crujiente de sal marina para permitir que los sabores del vino canten, mientras que la salsa Ajvar de Odysea añade dulzura y ahumado..
Día 9 de Kent Crispmas
Westwell es un pequeño viñedo familiar, elaborando vinos irresistibles que expresan la individualidad del terroir de Kent. Ubicados debajo de Pilgrim's Way en North Downs, elaboran su vino con la menor intervención posible., utilizando levaduras silvestres y a pequeña escala, producción in situ.
Arte, La tierra y la creatividad son el corazón de Westwell., La dedicación de Adrian al vino le valió la reputación de ser uno de los enólogos más interesantes e innovadores de Inglaterra, mientras que su esposa Gloria crea las ilustraciones que se encuentran en las etiquetas de los vinos., la fotografía y el diseño gráfico que se encuentran en toda su bodega.
Crujiente, Aderezo & Maridaje de vinos de Kent
Hoy es una combinación divina de Pelegrim NV de Westwell, maridado con nuestra Oyster & Patatas fritas bañadas en vinagre y una suave, hummus cremoso de origen moruno.
